PLAN POUR SE RENDRE CHEZ LES MALLET
Jocelyne
FAURE et Jean-François MALLET
SCEA La Roustide CR
n°17 30300 JONQUIERES ST VINCENT
TEL/FAX:04 66 04 12 64
Jocelyne:06 03 59 82 60 Jean-François:06 20 46 35 73
la_roustide@yahoo.fr
NOTRE PARCOURS
Nous sommes exploitants agricoles depuis toujours et en SCEA (en cogérance) depuis 2001.
Nous sommes en agriculture biologique certifiée Ecocert depuis 1992.
AVANT L'AMAP
Jusqu'en mars 2006, nous étions en grandes cultures (300 000 salades, 11 Ha de céréales, 60 000 Kgs de courgettes et 120 000 Kgs de melons avec diverses quantités d'autres produits comme aubergines, poivrons, fenouil, asperges ...), environ 6 produits par an que nous commercialisions à 90% sur l'Allemagne et la Suisse.
Nos prix de revient étaient de plus en plus élevés et les prix d'achat fixés par les acheteurs de moins en moins.
Nous avons donc mûrement réfléchi et décidé de restructurer l'exploitation, afin de vendre toute notre production en AMAP, ce que nous faisons depuis avril 2006.
POURQUOI L'AMAP?
Le but était de fidéliser notre personnel qui n'était que saisonnier, de nous octroyer un salaire minimum, ce qui n'était plus le cas depuis 3 ans, et de faire connaître notre métier aux consommateurs de nos produits afin d'avoir un retour.
Il nous a fallu passer de 6 produits par an à 66 , pas facile, une nouvelle technique que nous apprenons, un autre métier dans la profession.
ET MAINTENANT?
Aujourd'hui nous sommes arrivés à fidéliser 5 employés à l'année en leur permettant de s'investir dans la structure spécifique qu'est l'AMAP, à établir un vrai relationnel avec nos consommateurs et presque à nous procurer un salaire minimum chacun.
Nous avons confiance et avec vous nous y arriverons.
Nous ne reviendrons certainement jamais en arrière, la richesse de la communication avec les consommateurs et la production de tant de produits nous passionnent.
NOS PRODUCTIONS ET LIVRAISONS
En janvier 2007, nous avons un contrat avec 4 groupes de « consomm'acteurs »:
109 familles à Marseille que nous livrons le lundi
101 familles à Martigues que nous livrons le mercredi
91 familles à Istres que nous livrons le vendredi
12 familles le samedi directement sur l'exploitation.
Nous nous excusons si parfois les produits n'ont pas poussé comme on le voudrait, en qualité comme en quantité, mais la culture des légumes est une culture ardue.
Nous sommes tributaires du climat mais nous nous efforçons de faire le maximum pour que la culture soit réussie.
Mais nous ne fabriquons pas des boulons, si le produit n'est pas beau, il n'est pas possible de le refaire.
Nous attendons vos suggestions pour des produits nouveaux ou pour des conseils.
Merci à vous tous de votre participation et que cela dure longtemps!
Tags : NOS_PRODUCTEURS
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